Die 8 emblematischen Gerichte Thailands
Farbreich, duftend, kontrastreich – die thailändische Küche gehört zu den beliebtesten der Welt. Entdecken Sie 8 unverzichtbare Gerichte, die Sie während Ihrer Reise probieren sollten.
Die thailändische Küche gilt als eine der besten Küchen der Welt und besticht durch ihre intensiven Farben und Aromen. Sie zeichnet sich durch würzige und scharfe Düfte aus – wie Curry, Zitronengras, Koriander, Chili und Thai-Basilikum. Vom berühmten Pad Thaï über den intensiv scharfen Papayensalat bis hin zu Curry-Rezepten – hier präsentieren wir Ihnen die Top 8 der emblematischen Gerichte Thailands. Für ein kulinarisches Abenteuer der Extraklasse…
1. Das Pad Thaï
Das Pad Thaï ist das Wahrzeichen Thailands – wir müssen es Ihnen kaum vorstellen! Diese gebratenen Nudeln gehören sogar zu den beliebtesten Gerichten der Welt. Das zeigt, wie berühmt sie sind… Eine interessante Anekdote: Das Pad Thaï wurde per Dekret eingeführt – auf Anfrage von Premierminister Plaek Pibulsonggram Ende der 1930er Jahre!
2. Das Khao Phat
Nach dem Pad Thaï ist dies das beliebteste Gericht Thailands! Das Khao Phat ist nichts anderes als gebratener Reis mit Gemüse. Normalerweise wird es mit Fleisch, Fisch oder Tofu serviert. Und zum Abschluss darf eine halbe Zitrone und Fischsauce zum Würzen nicht fehlen!
3. Das Som Tam
Für Liebhaber intensiver Geschmäcker: Das Som Tam zählt zu den schärfsten Gerichten Thailands! Es handelt sich um einen Salat aus grüner Papaya, der in Streifen geschnitten und mit Fischsauce, Tomaten, Zitrone, Erdnüssen und sehr scharfen kleinen Chilis verfeinert wird. Das Ergebnis ist ein Feuerwerk auf der Zunge – Sie seien gewarnt!
4. Das Tom Kha
Unter den unverzichtbaren Gerichten Thailands nehmen Suppen einen wichtigen Platz ein! Das Tom Kha ist eines davon. Diese Suppe wird aus Kokosmilch zubereitet und mit Galangawurzel, Kaffirblättern, Zitronengras und Koriander verfeinert. Neben den Gewürzen kann man Hähnchen (Tom Kha Kai), Meeresfrüchte (Tom Kha Thale), Schweinefleisch (Tom Kha Mu) oder sogar Tofu (Tom Kha Taohu) hinzufügen.
5. Das Panang Curry
Die thailändische Küche erfreut alle Curry-Liebhaber. Das berühmteste Curry ist das Panang Curry – eine rote Currrypaste mit Erdnussaromen, bestehend aus getrockneten Chilis, Galanga, Zitronengras, Kaffirblättern, Koriander, Kreuzkümmel, Zitrone, Knoblauch und Schalotten. Zubereitet wird es normalerweise in Kokosmilch, zu der man Fleisch, Fisch oder Tofu für Vegetarier hinzufügt!
6. Das Pat Krapao
Traditionell aus Schweinefleisch zubereitet, ist das Pat Krapao ein mit Thai-Basilikum gewürztes Stir-Fry, verfeinert mit Chili und einem Hauch Austernsoße. Genießen Sie es mit Reis und manchmal auch mit einem Spiegelei. In jedem Fall ist dies ein typisches Gericht Thailands, das sowohl von Einheimischen als auch von Touristen geliebt wird!
7. Das Massaman
Für diejenigen, die Curry mögen, aber nicht gerne zu scharfe Gerichte essen – das Massaman ist perfekt für Sie! Es ist eines der mildesten Currys, die Sie in Thailand finden. Dieses Gericht besteht aus Kartoffeln, Zwiebeln, Erdnüssen und Fleisch oder Fisch (oder Tofu für Vegetarier), alles geschmort in Kokosmilch und Massaman-Currrypaste.
8. Das Khao Niao ma mouang
Wir beenden unsere kulinarische Auswahl mit einem thailändischen Dessert der Extraklasse: das Khao Niao ma mouang. Es handelt sich um klebriger Reis mit Kokosmilch, begleitet von Mangoscheiben. Manchmal wird dieses Thai-Dessert auch mit Papaya oder Durian variiert. In jedem Fall werden Sie von seiner Süße und seinen exotischen Aromen begeistert sein…
Häufig gestellte Fragen
Das Massaman Curry und das Khao Phat sind perfekt zum Einstieg, da sie weniger scharf sind als das Som Tam oder traditionelle rote Currys.
Straßenmärkte, Food Courts und lokale Restaurants bieten diese Spezialitäten an. Vermeiden Sie zu touristisch geprägte Gegenden für mehr Authentizität.
Lernen Sie ein paar Schlüsselwörter wie "mai pet" (nicht scharf) und zeigen Sie auf die Gerichte oder verwenden Sie Fotos auf Ihrem Telefon.
