Welche sind die bekanntesten Gourmet-Gerichte in Indonesien?
Die bekanntesten Gerichte Indonesiens sind Nasi Goreng (gebratener Reis, Nationalgericht), Mie Goreng (gebratene Nudeln), Gado-Gado (Gemüsesalat mit würziger Erdnusssauce) und Cap Cay (chinesisch beeinflusste gebratene Gemüse).
Die unverzichtbaren Gerichte
- Nasi goreng : das indonesische Nationalgericht auf Basis von gebratenem Reis, Eiern, Gemüse und Huhn. Unverzichtbar im ganzen Land.
- Mie goreng : Variante mit gebratenen Weizennudeln, Zubereitung ähnlich wie Nasi goreng.
- Gado-gado : Salat aus gekochtem Gemüse und Soja mit würziger Erdnusssauce, oft serviert mit Lontong (komprimiertem Reis).
- Cap cay : Gericht mit chinesischem Einfluss bestehend aus einer Auswahl an gebratenen Gemüsesorten mit Sojasauce, manchmal ergänzt um Fleisch.
Zum Merken
Die indonesische Küche verbindet lokale und chinesische Einflüsse. Diese vier Gerichte sind in Warungs (kleine lokale Restaurants) leicht zu finden und bilden die Grundlage der populären indonesischen Gastronomie. Nasi goreng bleibt das emblematischste und zugänglichste Gericht, um die Geschmäcker des Landes zu entdecken.