Welche kambodschanischen Spezialitäten sollte man unbedingt probieren?
Die Spezialitäten Kambodschas umfassen Amok (Fisch oder Huhn im Curry in Bananenblättern), Lok Lak (gebratenes Rindfleisch), Nom Banh Chok (Reisnudeln) und exotische Früchte wie Mango und Rambutan.
Die emblematischen Gerichte
- Das Amok : Fisch oder Huhn, das in einer Kokosmilch-Curry-Sauce geschmort und in einem Bananenblatt gegart wird. Das Nationalgericht Kambodschas.
- Das Lok Lak : Rindfleisch, das angebraten und mit Reis, Gemüse und einer grünen Pfeffersauce serviert wird.
- Das Nom Banh Chok : frische Reisnudeln mit Aroma, serviert in einer Brühe mit aromatischen Kräutern, oft zum Frühstück.
Süße Geschmäcker und lokale Früchte
Kambodscha bietet eine unglaubliche Vielfalt an tropischen Früchten: Mango (besonders aromatisch), Rambutan mit durchscheinend zartem Fruchtfleisch, Drachenfrucht, Mangostane und Jackfrucht. Diese Früchte werden frisch oder als Desserts genossen.
Ratschlag unserer lokalen Agentur
Probieren Sie diese Spezialitäten in lokalen Restaurants in Phnom Penh oder Siem Reap anstatt in sehr touristischen Gegenden. Die Nachtmärkte bieten oft die besten Versionen zu authentischen Preisen.