Welche sind die typischen Gerichte Usbekistans?
Die Nationalspeisen Usbekistans umfassen Plov (nationales Reisgericht), Schaschlik (gegrillte Fleischspieße), Hackfleisch-Kebabs, Norin (Nudeln mit Pferdefleisch) und Laghmans-Nudeln in einer Kichererbsensuppe.
Die unverzichtbaren Gerichte
- Das Osch (Pilaw-Reis): Nationalgericht bestehend aus gebratenem Reis mit Hammelfleisch und Gemüse. Jede Region hat ihre eigene Variante.
- Die Schaschlik: Gegrillte Fleischspieße (Huhn, Hammel, Rind) in Stücke geschnitten und gewürzt.
- Die Kebabs: Hackfleischspieße, die sorgfältig geformt sind, ähnlich wie Schaschlik.
Spezialitäten aus usbekischen Nudeln
Die Usbeken sind Meister in der Zubereitung von Nudelgerichten:
- Das Norin: Nudeln serviert mit Scheiben von Pferdefleisch
- Die Laghmans-Nudeln: Nudelsuppe vermischt mit Kichererbsen
Wo man diese Gerichte genießen kann
Bevorzugen Sie Straßenessen in den Basaren für ein authentisches Erlebnis. Die Hotels bieten auch regionale Rezepte neben europäischen Gerichten an.