Etwa eine Stunde nordöstlich von Chiang Mai liegt das Bio-Bauernhof Suan Lahu. Dieses auf die Ernte und Röstung von Arabica-Kaffeebohnen spezialisierte Anwesen bietet die Gelegenheit, vollständig in die Kultur eines kleinen Dorfes in Nord-Thailand einzutauchen. Zwischen der Entdeckung biologischer Plantagen und der Kostprobe lokaler Produkte wird Ihr Besuch außergewöhnlich sein.

Ein Beitrag zur Ökologie

Die Besucher dieses Kaffeehauses haben den zusätzlichen Vorteil zu wissen, dass sie einen Beitrag zur Ökologie leisten und zur Nachhaltigkeit der in den Hochlandregionen lebenden thailändischen Bevölkerung beitragen. Sie tragen zur Bewahrung einer indigenen Lebensweise und einer gesunden, pestizidfreien Umgebung bei.

Die Kultur des biologischen Kaffees entdecken

Zwischen Kostprobe und Entdeckung

Die Entdeckung der Kaffeeplantage Suan Lahu ist in Bezug auf Wissen sehr bereichernd. Sie werden viel über den Anbau von biologischem Kaffee und dessen Röstung erfahren. Selbstverständlich können Sie bereits bei Ihrer Ankunft an der Verkostung der köstlichen Aromen dieses von den Bewohnern von Suan Lahu gerösteten Kaffees teilnehmen, den sie Ihnen selbst in einer hübschen Tasse servieren werden.

Danach werden Sie von Ihren einheimischen Gastgebern empfangen. Sie werden Ihnen Suan Lahu und die Kultur der biologischen Kaffeepflanzen vorstellen. Die auf dem Gelände arbeitenden Personen gehören fast ausschließlich der ethnischen Minderheit der Lahu an, die in einem nahe gelegenen Dorf lebt.

Erkunden Sie die Kaffeeplantagten mit einem deutschsprachigen Lahu-Führer

Information und Exotik

Ein deutschsprachiger Lahu-Führer wird Sie auf die 80 Rai (12 Hektar) großen Plantagen führen, davon 60 mit Arabica-Kaffee und Fruchtbäumen bepflanzt. Der Wald macht die restlichen 20 Rai aus. Die Entdeckungen sind erstaunlich und die Landschaften herrlich. Nachdem Sie Lychees, Zitronen und Avocados und vieles mehr gesehen haben, haben Sie Zeit, sich an Ihrer ersten freiwilligen Tätigkeit zu beteiligen. Auf dem Bauernhof sind mehrere saisonale Aktivitäten möglich, von der Pflege der Farmtiere (Schweine und Hühner) über die Befreiung von Pflanzen, die von Ranken erwürgt werden, bis hin zur Sortierung, Röstung und Ernte der Kaffeebohnen (Erntedatum hinzufügen). Dies wird Sie bis zum Mittagessen beschäftigen, bei dem Sie die Gelegenheit haben, ein traditionelles vegetarisches Gericht zu kosten, das von Ihren Lahu-Gastgebern selbst zubereitet wurde. Sie haben auch die Möglichkeit, Kaffee sowie Tee, Zimt, Saisonobst (alles aus biologischem Anbau) und handwerkliche Lahu-Gegenstände zu kaufen.

Falls Sie sich entscheiden, den ganzen Tag zu bleiben:

Wenn Sie sich entscheiden, den ganzen Tag zu bleiben, haben Sie auch die Möglichkeit, am Nachmittag an einem biologischen Bambus- oder Kaffeekochwerkstatt teilzunehmen. Darüber hinaus wird Ihnen anschließend eine zweite Mahlzeit mit Obst und, wenn Sie möchten, Kaffee serviert.